FPCC, syndicat de couteliers corses
Une vingtaine de couteliers réunis au sein de la Fédération des Professionnels de la Coutellerie Corse pour défendre leur métier, partager les savoir-faire et porter un projet commun.
Les couteliers du syndicat FPCC
Parmi les syndicats de couteliers corses, la FPCC porte une démarche collective ouverte aux différentes techniques du métier, fondée sur la création, le partage et la transparence.
La charte : origine, qualité et transparence
Pour la FPCC, un couteau corse est un couteau réalisé par un artisan coutelier corse. La charte affirme l’origine artisanale et corse de la fabrication, la qualité du travail, la garantie à vie des couteaux concernés et la transparence sur les étapes de fabrication.
Le poinçon ou la signature permet d’identifier le créateur. Une éventuelle sous-traitance doit être clairement expliquée à l’acheteur.
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Sous-traitance : la transparence avant tout
Expliquer ce qui est réalisé à l’atelier et ce qui est confié à un partenaire.
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