Fédération des professionnels de la coutellerie corse
Syndicat corse des couteliers  et des professionnels de la coutellerie corse
"Una legenda ancu bè contà ùn'hè ne Storia ne Fattu..." 

Bienvenue  sur le site de la Fédération des professionnels de la coutellerie corse

Ce site à vocation à expliciter le but  du syndicat et à en présenter les membres adhérents. Certains couteliers artisanaux corses ayant une vision différente de celle du sindicatu di i cultellaghji corsi ( syndicat des couteliers corses)  ont décidé de se fédérer pour faire entendre leur voix et pour clarifier le situation au niveau de l'amateur et du passioné du couteau corse. En Corse deux visions du métier de coutelier se côtoient aussi, semblait-il nécessaire de la faire connaître ceux qui n'adhèrent  ni au sindicatu di i cultellaghji corsi, ni à leur démarche, par le biais d'un média moderne et accessible à tous, d'où l'utilité de ce site. 

 Dernières Infos

Syndicat de couteliers corses -Fédération des Professionnels de la coutellerie Corse 17



Pari Réussi pour cette première journée du syndicat de couteliers corses Fédération des Professionnels de la Coutellerie Corse ! 4 couteaux réalisés en démonstration à Carbuccia entre 09h et 15 h .3 à la forge et 1 en stock removal ! Façonnage des couteaux de A à Z sur site avec émouturage, façonnage de manche en bois lorsque nécessaire, guillochage et rivetage .... Merci à tous les participants, aux organisateurs du Mercatu Paisanu et à Dumè acteur de la filière bois au sein de la Fédération. 3 couteaux sur 4 présentés sur les photos ci-contre...Vidéos et autres photos de la journée à venir sous peu ..MERCI À TOUS !!! (Photos A Marchetti (merci Anthony 📷;-) ) P Tozzi) cliquez ICI pour voir quelques photos de la journée...

La Fédération de Professionnels de la Coutellerie Corse , syndicat de couteliers corses, reconnue officiellement par les deux chambres de métiers de Corse

federation-de-couteliers-corses-fpcc
Bonjour a tous (tes)
J'ai été reçu ce matin par monsieur le président de la chambre de métiers de Corse du sud M Ottaviani. Nous nous sommes entretenus au sujet de la filière coutelière et de la Fédération des Professionnels de la Coutellerie Corse .Il a pris acte de notre existence et nous reconnaît désormais comme interlocuteur à part entière de la profession .Il s'est engagé et ce, dès lundi, à mettre en œuvre l'organisation de la réunion tripartite que nous réclamons . Nous avons abordé les grandes lignes du projet de la Fédération des Professionnels de la Coutellerie Corse et les divergences que notre syndicat a avec le "Sindicatu di i Cultellaghji Corsi".Notre démarche est prise au sérieux et notre vision jugée réaliste .Nous attendons désormais avec impatience la suite des événements!!! Par ailleurs notre travail autour de la filière bois a commencé et commence à porter ses fruits . En effet plusieurs personnes gravitant autour de cette filière se sont montrées réceptives ,mieux des carrelets ,plaquettes voire manches préformés sont disponibles .Il s'agit de chêne vert ,d'olivier ,de noyer, d'acacia .Ces essences correspondent aux critères requis à savoir :périodes de coupe ,séchage ,stockage.Les dimensions sont adaptables en fonction des besoins...Je vous présenterai leurs produits a Carbuccia le 10 novembre .a prestu e forza
Cet après midi monsieur Martinelli président de la chambre régionale de métiers et président de la chambre de haute Corse nous a répondu par mail en actant l’existence du syndicat de couteliers corses à savoir la Fédération des Professionnels de la Coutellerie Corse et en la reconnaissant comme un interlocuteur de la filière coutelière insulaire .Un calendrier de rencontres est à l'étude. Nous l'en remercions.

L Bellini, président de la FPCC

L'objet de la Fédération des professionnels de la coutellerie corse

syndicat corse des couteliers

La fédération des professionnels de la coutellerie corse, syndicat corse des couteliers  et des professionnels de la coutellerie corse, a pour but de :

  • Rassembler autour d’un projet commun les professionnels (fabricants,grossistes ,distributeurs,sites de ventes en ligne) de la coutellerie afin de donner une véritable orientation de la filière dans son ensemble.

  • Défendre les intérêts des couteliers installés et inscrits au registre des métiers de Corse .

  • Faciliter les échanges avec les institutions et organismes

  • Accompagner la mise en place de structures communes d’achats voir de production

  • Défendre l’image de la coutellerie et des couteliers dans la clarté et la transparence en tenant compte des évolutions techniques et technologiques .

  • Mettre en place une réflexion avec toutes les parties concernées sur l’avenir de la filière .

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